tartă cu lime
Homemade

Cea mai bună (și simplă) tartă cu lime

Nu fac des prăjituri care să-mi și placă, dar și când fac dansez de câteva ori dansul bucuriei în bucătărie, căci eu nu sunt nici pricepută, nici pasionată de gătit, iar în afară de dulciuri pentru stomacul meu separat rezervat lor nu-mi prea place să fac altceva. În weekend am făcut o super-tartă cu lime care a ieșit mult mai bună decât mă așteptam să iasă din mâinile mele amatoare, așa că m-am hotărât să vă dau o idee despre cum să vă îndulciți (hm, vorba vine) aceste zile de izolare în casă cu un desert delicios și răcoritor.

Mulțumesc Prăjiturelei pentru rețeta de tartă cu lime pe care a postat-o acum mult timp pe canalul ei și pe care de mult voiam să o încerc, dar pe care am abandonat-o întotdeauna pentru că nu am găsit niciodată în magazine laptele condensat potrivit, care este unul dintre ingredientele principale. Evident fără să-l caut și din totală întâmplare, săptămâna trecută l-am văzut pe un raft în Auchan și am zis că dacă tot am atâta timp liber, acum este momentul să m-apuc s-o fac. Am fost foarte surprinsă să văd că este mult mai simplu de făcut decât mi-am imaginat (cumva, în capul meu tot ceea ce arată minunat trebuie să fie și incredibil de greu de făcut) și foarte, foarte gustoasă pentru cineva ca mine care este înnebunit după gustul acru. Dacă vă place înghețata de lămâie, de exemplu, cu siguranță această tartă v-ar super-gâdila papilele gustative! 😀

Pentru toată tarta într-o tavă de 26-28 cm aveți nevoie de doar 6 ingrediente:

Pentru blat:
  • 250g biscuiți digestivi
  • 1 lingura de cacao
  • 100 g unt topit
Pentru cremă:
  • 1 conservă de lapte condensat (aprox. 350-400g)
  • 250ml smântână pentru frișcă
  • sucul de la 3 lime (înainte să-l stoarceți, radeți coaja verde a fructelor pentru a o folosi ca ornament)
Cum se face:
  • se sfarmă biscuiții (eu i-am pus într-o pungă și m-am plimbat peste ei sus-jos cu un făcăleț). Odată sfărâmați, se pun într-un bol și se amestecă cu cacaoa.
  • se toarnă peste ei untul topit pe aragaz și se amestecă până obțineți o compoziție lipicioasă pe care o luați și o întindeți într-o tavă cu margini detașabile, pe care o puneți apoi în frigider.
  • pentru cremă, amestecăm ingredientele de mai sus ÎN ACEASTĂ ORDINE (este important din punct de vedere chimic, pentru îngroșarea cremei!), cu un tel, până obținem o compoziție omogenă…
  • …pe care o turnăm pentru blatul de biscuiți, după care ornăm cu coaja de lime răzuită și lăsăm la frigider cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte
Și gata! 😀

Dacă vreți să vedeți niște sfaturi despre ingredientele necesare acestei rețete (de exemplu, ce lapte condensat să folosiți, cât să radeți din coaja lime-urilor, câte grăsime să aibă – preferabil – untul vostru), Prăjiturela a scris toate aceste lucruri în acest articol pe care vă sfătuiesc tare să-l citiți înainte să mergeți la cumpărături. Eu m-am hotărât să ascult totul ad-literam (de obicei când fac câte-o prăjitură tot timpul reduc cantitatea de zahăr sau fac ceva giumbușlucuri care rezultă într-un desert care nu-i chiar cum trebuie și care nu-mi place 100%) și m-am bucurat să observ că tarta nu s-a lipit deloc de tavă, așa cum pățesc de obicei. Probabil pentru c-am folosit cât unt trebuia, nu cât aș fi vrut. 😀

Poftă bună! ?

tartă cu lime

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply

    Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.